常温は誤嚥しやすい！？

水の温度と嚥下反射が起こるまでの時間と関連を調べた研究があります

その結果、体温付近の30～40度で嚥下反射が最も遅いことが分かりました

逆に20度以下と、60度以上では嚥下反射が早く、

『冷たい』『温かい』と感じる温度刺激が嚥下を促す要因になっているようです

冷たい物はよく冷やして、

温かいものは温かいうちに食べる

美味しく食べるためにも大切なポイントですよね(^^♪

誤嚥にも効果があるようです！

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